MINIBRAUEREI CHARLIES´S SQUARE

Die Minibrauerei und das gleichnamige Restaurant Charlies´s Square entstanden im Frühling 2014, direkt im Herzen der Stadt Brno (dt. Brünn), auf dem Stadtplatz Římské náměstí.
Das Bier wird hier direkt im Restaurant gebraut, wobei die Gärung und Reifung in Edelstahl-CK-Tanks stattfinden, die direkt hinter der Bar stehen. Aus diesen Tanks wird das Bier auch direkt gezapft. Das Brauen dauert mehrere Stunden. Der Herstellungsprozess, einschließlich der Gärung und Reifung, wird mittels modernster Technik überwacht, wodurch ein konstanter Geschmack erreicht wird und das Bier eine ausgewogene Süffigkeit hat. Charlie´s beer ist ein Bier von goldener Farbe mit zartem, weißem Schaum, das sich durch angenehme Bitterkeit auszeichnet. Es ist weder filtriert noch pasteurisiert.

Der Brauer Jiří Mazal, der in Charlies´s Square das Bier zubereitet, verfügt über eine umfassende Berufserfahrung. Er stammt aus einer Brauerfamilie und braute bereits in mehreren europäischen Staaten, darunter Italien und Russland, Bier. Er betreibt gleichzeitig die Brauerei „U Mazalů“ in der mährischen Stadt Prostějov. Zu den Zutaten, die zum Brauen von Charlie´s beer 11° benutzt werden, gehören Malzextrakt, Hopfen, Bierhefe und selbstverständlich bestes Quellwasser.

Portfolio

Charlies´s beer 11° - immer im Angebot, Charlies´s beer Spezial – je nach Kapazität.

Erreichbarkeit

Das gleichnamige Restaurant Charlies´s Square, dessen Bestandteil die Brauerei ist.

Besichtigung

Die gesamte Technik, die zum Brauen dient, ist im Restaurant ausgestellt und voll funktionsfähig. Für Besucher ist alles frei zugänglich.

 

Obr: 301MINIBRAUEREI CHARLIES´S SQUARE
Římské náměstí, Brno
Tel.: 778 439 437
square@tripoli.cz
www.charliessquare.cz


Mapa se načítá

Pivo a pivovary Čech, Moravy a Slezka - kapesní průvodce na cestu za tuzemským pivem