BRAUEREI HOSTIVAR

Die Brauerei Hostivar wurde im Jahre 2011 gegründet, die erste Braucharge wurde allerdings erst im Februar 2013 gebraut und das Restaurant der Brauerei wurde im April des gleichen Jahres eröffnet. Hostivar gehört zu den Aktionärsbrauereien, in diesem Fall gibt es wirklich fast 90 kleine Aktienteilhaber- es geht vorwiegend um die Nachbarn aus der nahen Umgebung und ihre Freunde.
Die nächste Besonderheit dieser Brauerei ist, dass sie Hostivar heißt, obwohl sie knapp hinter der Grenze des Bezirks Hostivař liegt und sich auf dem Gebiet von Horní Měcholupy befindet. Das Gebäude wurde „auf der grünen Wiese“ gebaut, zwischen den Straßen Hornoměcholupská und Lochotínská. Die Kombination von Holz, Glas und Beton mit einem großen angrenzenden Garten ist das Werk des architektonischen Studios ADR. Das Bauwerk wurde in der Kategorie Neubau beim Architekten-Grand Prix 2014 gekürt. Die Technologie der Brauerei lieferte die Firma Strojtep aus Jeřešín bei Chotěboř.

Portfolio

Die Brauer Jan Tržil und František Poláček brauen in einem verglasten 10 HL Sudhaus vier Biersorten und alljährlich einige Spezialbiere. Zum Standardangebot gehören 11°und 13° helles Bier, 12°halbdunkles Bier und 15°H-ALE Bier. Das erste Spezialbier war Radler 8° Bier, das zu einer Sommertradition wurde, es folgte Weizenbier, Svatomartinský 14° ALE und auch bereits ein traditionelles Advent Doppelbock 17°. Zu den nächsten Spezialbieren, die während des dreijährigen Brauereibetriebs gebraut wurden, gehören Dunkles 13° Bier, Jubiläums IPA 14°, 10°ALE Letňák, Witbier und Stout.

Erreichbarkeit

Die Minibrauerei verkauft fast die gesamte aktuelle Produktion (zirka 2 000 Hl/Jahr) in ihrem Restaurant mit einer überdachten Terrasse, welches im Sommer um einen Ausschank im Brauereigarten ergänzt wird. Der kleine Teil der Produktion wird in den 1 l PET-Flaschen verkauft.

 

Obr: 137BRAUEREI HOSTIVAR
Lochotínská 656, 109 00 Praha 15
Tel.: 702 202 903
info@pivovar-hostivar.cz
www.pivovar-hostivar.cz


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