BRAUEREI HOLENDR

Die Brauerei Holendr ist eine handwerkliche Brauerei aus Valašské Meziříčí. Das erste Bier (13° helles Spezialbier) wurde hier am 25. Oktober 2015 gebraut. Holendr stellte fast zwanzig Biersorten inverschiedenen Verfahren her. Beim Brauen verwendet man keine Zusatzstoffe, und das Bier wird nur aus den Grundzutaten (Wasser, Malz, Hopfen und Bierhefen) hergestellt. Die Brauer respektieren die Bedürfnisse jeder Biersorte. Alle Biersorten werden hier in einer dreigeteilten Sudpfanne, mit Hauptgärung in der Gärkammer und Nachgärung in den Lagertanks zubereitet. Das Bier wird weder gefiltert, noch durch Pasteurisierung stabilisiert.
Einen Bestandteil der Brauerei bildet das Restaurant mit 45 Sitzplätzen und einem Salon für 50 Personen (Reservierung unter Tel.: +420 775 397 075). Im Restaurant zapft man sieben Biersorten und es werden Spezialitäten zum Bier und aus Bier angeboten. In der Sommerzeit ist ein Gastgarten mit 150 Sitzplätze in Betrieb. Zum Areal gehören zirka 30 Parkplätze.

Portfolio

Im Dauerangebot: helles 10° Schankbier, helles Lagerbier 11° oder 12°, eines von den drei 13°-Bieren und Bavorská 14°. Im Frühling braut man Holendr Frühlings 12° ALE und das Osterspezial 18° IDIPA. Im Sommer stellt man in Holendr das Sommer-ALE 10° Single Hop und das 11° Weizenbier her. Im Herbst braute man als Weihnachtsspezial das 20° Stout Bier. Die Jahresproduktion beträgt rund 2 000 hl. Das meistverkaufte Bier ist Holendr 10°, ein untergäriges Schankbier.

Erreichbarkeit

Neben dem Brauerei-Restaurants HOLENDR ist es in Restaurants in Brno erhältlich: Hluchá zmije, U tekutého chleba, Na Stojáka, Ponava Café, Bierhandlung Ogar sowie das Restaurant in Zlín namens Zelanáčova šopa.

Besichtigung

Für Gruppen bis maximal 10 Personen nach telefonischer Vereinbarung an Werktagen zwischen 14:00 – 17:00 möglich, Verkostungsmöglichkeit.

 

Obr: 132BRAUEREI HOLENDR
Hřbitovní 484, Krásno nad Bečvou
757 01 Valašské Meziříčí
Tel.: 724 587 591
sladci@holendr.cz
www.holendr.cz


Mapa se načítá

Pivo a pivovary Čech, Moravy a Slezka - kapesní průvodce na cestu za tuzemským pivem